창업, 자영업, 근로자46 프랜차이즈 본사가 가맹점과의 상생을 위하여 개선되어야 할 점 프랜차이즈를 한마디로 요약하자면 가맹본부와 가맹희망자가 상호 간의 신뢰를 바탕으로 공동의 목표를 위해 함께 투자하고 노력하는 것이라고 하겠습니다. 그렇다면 프랜차이즈 본사가 나아가야 할 바람직한 방향은 가맹점과의 상생을 위하여 노력하는 것이라고 할 수 있습니다. 이러한 상생의 가치를 위해 꼭 개선되어야 할 점 중 개인적인 경험에 비추어 가장 크게 느꼈던 두 가지 측면에 관하여 말해 보고자 합니다. 1. 인테리어비에 대한 이윤을 없앨 것 과거 많은 프랜차이즈 본사는 가맹점의 인테리어 공사를 하는 과정에서 상당한 이윤을 남겼습니다. 인테리어를 통한 본사의 이윤이 전체 매출규모에서 가장 큰 부분을 차지하는 경우도 있었습니다. 프랜차이즈 본사는 인테리어 업체가 아니며, 당연히 공사를 직접 진행하지도 않는 경우에.. 2023. 1. 9. 프랜차이즈 본사의 갑질경영에 대하여 몇 년 전 한 TV 프로그램을 통하여 프랜차이즈 상생의 방법이라는 주제의 다큐멘터리를 시청한 기억이 있습니다. 프랜차이즈 본사의 소위 말하는 갑질경영으로 인하여 피해를 입은 사례들을 보여주고 그에 따른 해결 방안들을 모색해 보는 내용이었습니다. 이러한 갑질경영이 과거에 비해서 관련 법의 개정이나 인식의 변화로 현재는 많이 사라졌다고는 하나 여전히 이에 대한 위험은 존재합니다. 그에 관한 내용을 간단히 다루어 보고자 합니다. 주요한 갑질경영의 유형 1) 원가 비공개를 통한 과도한 물류 마진 통상적으로 대부분의 프랜차이즈 본사는 가맹점에서 판매하는 제품에 대한 원부자재를 일률적으로 공급합니다. 이는 해당 브랜드의 표준화를 위하여 상당히 중요한 부분이라고 할 수 있습니다. 이렇게 가맹점으로 판매하는 원부자재나.. 2023. 1. 8. 외식업 프랜차이즈 가맹본부 설립 순서(2) 행정적인 내용들이 진행되었다면 이제는 내부적인 준비들을 하여야 합니다. 이러한 내용들은 가맹본부에 따라 여러 가지로 차이가 있겠지만 가맹사업에 있어서 가맹본부의 필수적인 업무들이 있기 때문에 비슷할 것이라고 보입니다. 1. 자료화 여기서 이야기하는 자료화란, 가맹점 운영에 따르는 레시피, 서비스 매뉴얼, 식재료 리스트 및 각 업무에 필요한 자료들을 정리하여 누구나 쉽게 그것을 보고 관련 업무를 할 수 있도록 만들어 놓는 것입니다. 이는 실물 문서로 만들어질 수 있어서 즉각적으로 내용에 접근할 수 있고 습득할 수 있어야 합니다. 또한 가맹본부의 업무 매뉴얼도 마찬가지입니다. 가맹점 개설 매뉴얼(개설 절차), 가맹상담 매뉴얼, 가맹점주 교육 매뉴얼 등 가맹점 개설과 관련한 내용이 이에 해당할 것입니다. 다만.. 2023. 1. 7. 외식업 프랜차이즈 가맹본부 설립 순서(1) 외식업 프랜차이즈 가맹본부를 설립할 수 있는 요건이 갖추어졌다면 다음 단계인 가맹본부를 설립하는 순서에 대하여 간략하게 서술해 보고자 합니다. 세부 내용들이 많겠지만 여기서는 행적적인 순서 정도만 크게 나누어 알아보고자 합니다. 1. 사업자등록 너무나 당연한 부분입니다. 프랜차이즈 본사(가맹본부)도 수익을 창출하는 영리 조직입니다. 따라서 사업자등록을 하고 세금을 내야 합니다. 기존 운영하고 있는 매장 사업자에 업종을 추가하거나 새로운 사업자를 만드는 경우가 있습니다. 새로운 사업자를 별도로 만드는 것이 세금이나 자금의 관리 등에 있어 적절할 것으로 판단되나 새로운 사업자를 만들기 해서는 사업자 등록에 필요한 별도의 소재지가 있어야 합니다. 또한 개인, 법인 두 가지 형태 모두 가능합니다. 향후 계획하고.. 2023. 1. 6. 이전 1 ··· 8 9 10 11 12 다음